Do czego nadają się grzyby suszone, ile ich dodać do zupy, pierogów czy bigosu i który gatunek wybrać do jakiego dania. Proporcje, tabele i najczęstsze błędy.
Grzyby suszone to nasza pasja. Zajmujemy się skupem grzybów suszonych, przetwórstwem, a w rezultacie konfekcjonowaniem grzybów leśnych suszonych. Ze względu na prowadzoną przez nas politykę produkty firmy ASTIA bezsprzecznie pochodzą z krajowej produkcji.
Firma Handlowa ASTIA to rodzinna firma z Krakowa, która skupuje, suszy i konfekcjonuje grzyby leśne z polskich lasów. Sami odbieramy surowiec od sprawdzonych zbieraczy, sortujemy go pod okiem klasyfikatora grzybów i pakujemy w naszym zakładzie – dzięki temu wiemy, skąd pochodzi każda partia i jak była suszona.
W ofercie mamy borowiki, podgrzybki, kurki i koźlarze – w całości, w kapeluszach, krojone i mielone – oraz mieszanki i owoce liofilizowane. Pracujemy zgodnie z HACCP, jesteśmy wpisani do rejestru WIJHARS, a każda partia ma pełną identyfikowalność. Sprzedajemy detalicznie w naszym sklepie internetowym i hurtowo dla gastronomii, sklepów, przetwórstwa i eksportu (od 10 kg, także pod marką klienta).
Do czego nadają się grzyby suszone, ile ich dodać do zupy, pierogów czy bigosu i który gatunek wybrać do jakiego dania. Proporcje, tabele i najczęstsze błędy.
Dobrze wysuszone grzyby potrafią zachować smak i aromat przez wiele miesięcy – pod warunkiem, że wiesz, jak przechowywać grzyby suszone. Wystarczy uchronić je przed trzema […]
Temperatury, czasy i kolejność działań przy suszeniu grzybów w piekarniku, suszarce elektrycznej, airfryerze i na sznurku. Tabela zbiorcza, najczęstsze błędy i FAQ.
