Firma Handlowa ASTIA zajmuje się suszeniem i konfekcjonowaniem grzybów leśnych z polskich lasów. Działamy od 2017 roku, prowadzimy sprzedaż hurtową dla gastronomii, sklepów, zakładów przetwórczych i odbiorców zagranicznych. Każda partia przechodzi klasyfikację i jest opisana pochodzeniem — jeśli szukasz dostawcy, który potrafi udokumentować, skąd pochodzi towar, jesteś we właściwym miejscu.
Specjalizujemy się w grzybach rurkowych z polskich lasów oraz w grzybach hodowlanych. Każdy gatunek dostępny jest w kilku formach i klasach jakości:
| Gatunek | Dostępne formy | Typowe zastosowanie |
|---|---|---|
| Borowik szlachetny (prawdziwek) | Kapelusze, krojony, całe, mielony | Sosy, dania premium, eksport |
| Podgrzybek brunatny | Kapelusze, krojony, mielony | Zupy, farsze, przetwórstwo |
| Koźlarz | Krojony | Mieszanki, wywary, farsze |
| Kurka (pieprznik) | Cała, mielona | Sosy, dania sezonowe |
| Pieczarka | Krojona, mielona (proszek) | Przetwórstwo, przyprawy, zupy instant |
| Mieszanki grzybów | Krojone | Bigos, kapusta, wywary |
Uzupełnieniem oferty są owoce suszone i liofilizowane oraz przyprawa grzybowa — susz zmielony na proszek, wygodny w produkcji, bo nie wymaga namaczania.
Nie handlujemy gatunkami, których nie jesteśmy w stanie pozyskać w powtarzalnej jakości — dlatego w naszej ofercie nie znajdziesz maślaków ani smardzów.
Kuchnia potrzebuje przede wszystkim powtarzalności: ten sam aromat, ta sama wydajność po namoczeniu, ta sama wielkość krajanki w każdej dostawie. Dla gastronomii prowadzimy osobną linię konfekcji w opakowaniach 0,5 kg i 1 kg, z możliwością ustalenia stałego harmonogramu dostaw.
Dla odsprzedaży detalicznej przygotowujemy susz w opakowaniach jednostkowych od 20 g do 100 g, gotowych na półkę. Możliwe jest pakowanie pod marką własną sklepu — piszemy o tym niżej.
Producenci pierogów, zup, sosów i dań gotowych zamawiają u nas najczęściej krajankę i susz mielony w większych wolumenach, w konkretnych klasach jakości dobranych do receptury i budżetu. Do każdej partii otrzymujesz dokumentację pozwalającą powiązać ją z Twoją własną produkcją.
Polski susz — zwłaszcza borowik w kapeluszach — ma stałe grono odbiorców za granicą. Realizujemy dostawy eksportowe wraz z dokumentacją partii i pochodzenia surowca.
W obrocie grzybami leśnymi dokumentacja nie jest formalnością — decyduje o tym, czy odbiorca może w ogóle wprowadzić towar do swojej produkcji. Dlatego:
Dokumenty do konkretnej partii udostępniamy na życzenie przed zamówieniem — wystarczy poprosić przy zapytaniu ofertowym.
| Format | Przeznaczenie |
|---|---|
| 20–100 g | Opakowania jednostkowe na półkę sklepową |
| 0,5 kg | Gastronomia, mniejsze kuchnie, delikatesy |
| 1 kg | Gastronomia, catering, stała współpraca |
| Opakowania zbiorcze | Przetwórstwo i eksport — format ustalany indywidualnie |
Minimalne zamówienie hurtowe to 10 kg — mogą to być różne gatunki i formy w ramach jednej dostawy. Przy mniejszych ilościach zapraszamy do sklepu internetowego, gdzie sprzedajemy detalicznie bez progu minimalnego.
Ceny hurtowe zależą od gatunku, klasy jakości, formy i wolumenu, dlatego nie publikujemy cennika — przygotowujemy wycenę do konkretnego zapytania.
Pakujemy susz w opakowania z etykietą odbiorcy. To rozwiązanie dla sklepów i sieci, które chcą mieć grzyby suszone we własnej linii produktowej, bez inwestowania w skup, suszenie i całą dokumentację.
Ustalamy wspólnie gatunek i klasę, gramaturę, rodzaj opakowania oraz treść etykiety — łącznie z danymi wymaganymi przy znakowaniu żywności: numerem partii, datą minimalnej trwałości i informacją o pochodzeniu. Szczegóły, w tym minimalny nakład dla danego formatu, ustalamy przy rozmowie o konkretnym projekcie.
Firma Handlowa ASTIA Mateusz Góra
ul. Syreńskiego 12, 30-698 Kraków
REGON 367546944 · PKD 10.39.Z · działalność od 2017 r.
Telefon: +48 888 789 453 (Katarzyna Góra) lub +48 537 902 807
E-mail: biuro@astiagrzyby.pl
Najszybciej odpowiemy na e-mail zawierający gatunek, formę i orientacyjną ilość — wycenę przygotujemy od razu, bez dodatkowej wymiany wiadomości.
10 kg, przy czym mogą to być różne gatunki i formy w ramach jednej dostawy. Mniejsze ilości dostępne są detalicznie w naszym sklepie internetowym.
Tak. Prowadzimy identyfikowalność partii — numer partii, pochodzenie surowca i warunki pakowania. Dokumenty udostępniamy również przed zamówieniem, na życzenie.
Tak, realizujemy pakowanie private label — z etykietą odbiorcy i wymaganymi prawnie danymi znakowania. Warunki ustalamy indywidualnie dla projektu.
Tak, realizujemy dostawy eksportowe wraz z dokumentacją partii i pochodzenia surowca.
Około 10% wagi początkowej — z kilograma świeżych grzybów uzyskuje się mniej więcej 100 g suszu. Ta proporcja tłumaczy poziom cen suszu w przeliczeniu na kilogram i jest przydatna przy kalkulacji receptur. Więcej o tym w poradniku Jak suszyć grzyby.
Tak — detalicznie sprzedajemy przez grzybysuszone-sklep.pl, gdzie dostępne są opakowania od 20 g oraz osobna kategoria dla gastronomii.