Oferta sklepu Astia – grzyby suszone, które warto mieć w swojej kuchni

Oferta sklepu Astia – grzyby suszone, które warto mieć w swojej kuchni

grzyby suszone

W polskich lasach znajdziemy wiele odmian grzybów. Nie bez powodu zatem wykorzystuje się je do przygotowania przeróżnych dań. Popularnością cieszą się zwłaszcza grzyby suszone, które w przeciwieństwie do świeżych mogą być spożywane przez cały rok. Takie produkty znajdziemy na przykład w ofercie sklepu internetowego Astia. Sprawdźmy, które gatunki warto zawsze mieć w swojej kuchni.

Jakie potrawy można przygotować z grzybów suszonych?

Grzyby suszone charakteryzują się znakomitym smakiem i intensywnym aromatem – nic więc dziwnego, że chętnie sięgamy po nie przy przygotowywaniu posiłków. Znajdują one zastosowanie przede wszystkim w daniach wigilijnych – m.in. w niezastąpionych pierogach z kapustą i grzybami. Mogą stanowić jednak dodatek wielu codziennych obiadów. Przykładowo krokiety z grzybami to smaczne i jednocześnie proste w zrobieniu danie. Świetną alternatywą dla tradycyjnego rosołu może być natomiast grzybowa zupa krem. Ciekawą opcją jest również sos z grzybów suszonych. Warto wspomnieć o tym, że wspomniany sklep internetowy Astia oferuje gotowe mieszanki grzybów przeznaczone właśnie do zup i sosów, dzięki czemu gotowanie staje się łatwiejsze.

Jakie grzyby suszone warto zakupić?

Jak zostało wspomniane, w Polsce występuje wiele gatunków grzybów. Nie wszystkie cieszą się jednak tak samo dużym uznaniem. Do najzdrowszych i najsmaczniejszych odmian należą na przykład borowiki szlachetne, nazywane potocznie prawdziwkami. Nie tylko charakteryzują się one świetnym smakiem, ale dostarczają też wiele białka, fosforu i magnezu. Dzięki wysokiej zawartości wody mają mało kalorii. Dużą popularnością cieszą się także podgrzybki, które wyróżniają się intensywnym smakiem. Można z nich przygotować różnego rodzaju sosy i zupy. Znakomicie smakują także w zestawieniu z jajecznicą lub z makaronem.

Wielu grzybiarzy mawia, że wszystkie grzyby są jadalne, choć niektóre tylko raz. Powinniśmy zatem uważać – zarówno podczas zbierania, jak i kupowania grzybów. Warto wybierać produkty pochodzące od sprawdzonych sprzedawców, takich jak firma Astia z Krakowa. We wspomnianym sklepie internetowym znajdziemy różne gatunki grzybów suszonych, pochodzących z polskich lasów. Rozbudowana oferta sprawia, że każdy miłośnik dań grzybowych znajdzie coś odpowiedniego dla siebie. Wszystkie artykuły cechują się wysoką jakością, czego potwierdzenie stanowią przede wszystkim pozytywne opinie dotychczasowych klientów.

Przygotowanie grzybów suszonych

Przygotowanie grzybów suszonych

grzyby suszone

Przygotowanie grzybów suszonych, takich jak borowiki czy podgrzybki suszone, zarówno w całych kapeluszach czy też w postaci krajanki, do dalszej obróbki należy zacząć od ich namoczenia i dokładnego umycia.

Następnie moczyć w wodzie minimum 2 godziny, optymalnie jest moczyć grzyby całą noc na dzień przed przygotowaniem z nich potrawy. Należy zwrócić uwagę że kapelusze z całych borowików na pewno będą wymagały dłuższego namoczenia. Wynika to z samej miąższości czy grubości produktu. Nie różni się od innych czynności w kuchni pod tym względem.  Bez wątpienia każdy rodzaj suszonych grzybów możemy namaczać zarówno w wodzie jak i mleku. Namaczanie w mleku jest osadzone w tradycji małopolskiej.  Bezsprzecznie dodaje dodatkowy aromat szczagólnie w przygotowaniu kotletów z grzybów suszonych np. z borowkik cały kapelusze. Suszone grzyby po namoczeniu gotujemy do miękkości. Taki wywar możemy wykorzystać do przygotowania sosów, zup, mięs.

Grzyby suszone są składnikiem wielu dań w tradycyjnej kuchni polskiej. Z ugotowanych grzybów suszonych przyrządzamy zupy, sosy, grzyby panierowane, farsz do pierogów, uszek. W kuchni włoskiej wykorzystywane do zwiększenia aromatu dań z makaronem. Niewątpliwie stanowią one również wspaniały dodatek do kapusty czy bigosu.

Reasumując minimalny czas namaczania:

– Podgrzybki suszony krojony, koźlarze suszone krojone, maślaki susze : 2h

– Borowik krajanka: 4h

– Podgrzybki całe kapelusze, koźlarz całe kapelusze, maślak kapelusze: 5h

– Borowik kapelusze, seledyn żółty borowik, „białe łepki”: 8h

Zapraszamy do zapoznania się z poniższym wpisem

Jak prawidłowo przechowywać suszone borowiki, podgrzybki suszone

Zakupy grzybów szybko i sprawnie przeprowadzisz w naszym sklepie:

https://grzybysuszone-sklep.pl

 

Opis naszych grzybów suszonych oraz produkowanego asortymentu znajdziecie na:

https://astiagrzyby.pl/